Tempoh matang ayam kampung organik sekitar 3-5bulan. Ayam sudah boleh dipasarkan jika beratnya 1.3-1.8kg. keluasan bagi kandang ayam bergantung kepada jumlah ayam yg diternak. Pada asasnya 1kaki per segi cukup utk seekor ayam dewasa.
Pemakanan ayam adalah kos utama ternakan, bagi ayam organik nisbah makanan bagi membesarkan seekaor yam sehingga boleh dipasarkan iaitu 1:4-6 (setiap 1kg daging ayam memerlukan 4-6kg makanan) manakala ayam biasa pula kira-kira 1:3
Contoh ayam daging dengan target berat jualan 1.5kg maka jumlah makanan yang perlu disediakan (1:3) adalah 1.5kg x 3 = 4.5kg dedak.
Jadual pemakanan seekor ayam ikut umor
Bulan pertama : 0.5kg
Bulan ke-2: 1.5kg
Bulan ke-3: 2.5kg
Jumlah 4.5Kg (0.5kg + 1.5kg + 2.5kg = 4.5kg)
Jenis makaanan ayam
1. Layer Starter Mash
Dedak halus yang diberikan kepada anak ayam dari kecil hingga umor 4minggu. Makanan ini wajib bagi ayam biasa mahupun ayam orgaanik
2. Layer Grower Mash/Pellet
Dedak kasar yang diberikan kepada ayam dari usia 5minggu hingga umor 8minggu. dedak untuk pembesaran ini perlu mengandungi protien sebanyak 19-21 peratus. Bagi ternakan ayam organik, pemberian dedak perlu dikurangkan perlahan-lahan dari minggu ke-4 sehingga minggu ke-6
3. Layer Finisher Mash/Pellet
Dedak kasar atau bijirin seperti jagung yang diberikan kepada ayam matang sehingga ianya dipasarkan
Keperluan makanan ayam harian menggikut usia mingguan
Minggu-1: 13g/day
Minggu-2: 25g/day
Minggu-3: 34g/day
Minggu-4: 40g/day (Boleh diberi makanan organik)
Minggu-5: 50g/day
Minggu-6: 60g/day
Minggu-7: 70g/day
Minggu-8 dan seterusnya hingga ayam tersebut terjual juga 80g/day.
Makanan organik yang tinggi protien diberikan kepada ayam organik. sumber makanan organik seperti Ketum Ayam (18-23.3% protien & 2.6% lemak), Bayam air, rumput Israel, pucuk jabang, daun betik, napier dan hampas sagu.
Pengasingan ayam dibuat kepada 3 group utama itu ayam yg masih kecil (anak ayam), ayam dara dan induk ayam. bagi nak ayam ianya perlu tempat yang berdinding serta dilengkapai alat pemanas bagi mengurangkan kematian akibat kesejukan terutaama di musim hujan. Bagi sangkar induk setiap satu ayam jantan perlu dipasangkan dengan 10 ekor ayam betina.
Kandungan ketum ayam Vs Dedak
Dedak ayam mengandungi kira-kira 18-19% protien & 7.3% lemak
Ketum ayam mengandungi 18-23.3% protien & 2.6% lemak
Daripada data ini kita boleh andaikan isi ayam lebih padat dan kurang lemak jika diberi ketum berbanding jika diberi dedak biasa.
