Tanaman kepala

Kelapa adalah tumbuhan dari keluarga palma. 

Akar kelapa banyak bergerak ke arah horizontal dan boleh menjalar hingga 32kaki. Kedalaman  akar kelapa pula seperti berikut

30-90cm (60-80%)
90-150cm (10-15%)
150-200cm (~5%)

Punca daun kelapa kering (rujuk gambar dibawah) - KUMBANG BRONTISPA boleh diselesaikan dengan racun serangga seperti Alika

Sukatan 1ml/L sembur 2 pusingan dalam tempoh 2 minggu.

Pucuk kelapa mati daun terbakar seperti dalam gambar dibawah disebabkan oleh serangga Kumbang Plesispa. Dirawat dengan racun serangga a.i Cypermethrin

Limau kasturi

 Limau Kasturi (Citrus Microcarpa)adalah dari keluarga Calamansi Lime dipercayai kacukan Kumquat (Fortunella) dengan citrus yang dahulunya tumbuh liar di hutan Borneo, seterusnya menyebar ke philippines, Sulawasi, Malaya, Sumatera, Jawa, Taiwan dan selatan China. Dahulunya habitat asalnya boleh dijumpai di hutan dara tetapi kini sudah banyak ditanam secara kebun atau dihalaman rumah. Nama latin bagi limau kasturi iaitu Mangifera Casturi boleh tumbuh setinggi hingga 6meter. Limau kasturi ini hidup subur di tanah dataran rendah saliran yang baik seperti tanah loam berpasir, keasaman tanah yang optimum bagi limau kasturi sekitar pH 5-6.5. Limau kasturi tidak asing bagi masyarakat sarawak (Kaum Malanau) kerana ianya banyak digunakan dalam menyediakan hidangan umai atau Hinaba (kaum Dusun). Limau kasturi kaya dengan vitaamin C: E dan A

Penulisan kali ini berasarkan pengalaman mengusahakan 24pokok limau kasturi sebagai hobi dan pendapatan sampingan.

Panduan menaman limau kasturi

Jarak Tanaman: 3m x 4m (amalan saya) hingga 6m x 6m

Tinggi (topping): 4kaki ketinggian pokok dihadkan kepada 2.5meter

Busut (tanah rata): 40cm

Pengeluaran hasil: 2 tahun selepas ditanam dan optimum selepas 4 tahun

Jangka hayat produktif: 12tahun

Hasil keluaran: 15-20kg/pokok semusim (24pokok x 15kg= 360Kg) atau 4T per ekar

Buah boleh dipetik dari 100-130hari selepas antesis

Musim: Berbuah sepanjang tahun tetapi ada 2 kali musim perdana setahun

Keperluan baja dan tanah

Jenis: Loam berpasir

pH: 5.0 - 6.5

EC: The Best below 1.4 dS/M dan hasil berkurangan apabila EC 1.7-2.4 dS/M. semasa aruhan EC boleh ditingkatkan dlm tempoh singkat ke 2.5-3.0 dS/M

watertable: melebihi 1meter

Baja: Jumlah baja setahun dari umor selepas tanam

1tahun (300-400g 15:15:15) dibahagi 6 pusingan

2tahun (500-800g 12:12:17) dibahagi 4 pusingan

3tahun (1.0-1.5kg 12:12:17) dibahagi 4 pusingan

4tahun (2.0-2.5kg 12:12:17) dibahagi 4 pusingan

5tahun daan seterusnya (3-4kg 12:12:17) dibahagi 4 pusingan

Buah Berekah

MASALAH BUAH MEREKAH SEBELUM MASAK

Masalah ini mungin tidak asing bagi penanam mangga. Boleh juga terjadi kepada buah2an lain seperti rambutan, langsat, durian, cempedak, nangka, limau manis, nona dll. Kita guna pohon mangga sebagai topik penerangan

Mangga Merekah Apa Sebabnya?

Beberapa Penyebab Mengapa Buah Mangga Boleh Pecah walau masih di Pucuk.

1. Terlebih air

2. Perubahan cuaca mendadak

3. Kulit nipis

4. Pembajaan yang salah waktunya

5. Ketidak seimbangan unsur nutrisi

6. Dijangkiti oleh kulat 

7. Diserang oleh hama

KULIT NIPIS

Beberapa varieti mangga mempunyai kulit yg nipis dan mudah pecah apabila pembesaran buah terlalu cepat. Pembesaran buah dipengaruhi oleh kecepatan pengisian isi ianya berkaitan dengan penyerapan air dan baja. Sel kulit yang nipis mudah pecah apabila pengisian terlalu cepat. Pemberian unsur kalsium dapat mengurangkan masalah ini. Kalsium membantu dalam pembinaan sel tumbuhan. Sumber kalsium seperti Gypsum (Kalsium Sulfat), Zeolite atau Dolomite dll.

TERLEBIH AIR

Masaalah ini sering terjadi semasa musim hujan. Sebab utama buah merekah/splitting. Terjadi pada buah klon tertentu ialah disebabkan oleh tekanan air/hydrostatic pressure. Air yang mengejut banyak dalam tanah akan disedut naik oleh akar pokok dan dihantar ke daun dan buah. Hal ini menyebabkan tekanan air menjadi tinggi di dalam buah lalu menyebabkan kulit mangga merekah. Kawalan air ini menjadi rumit bagi penanaman di zon taburan hujan yang tinggi. Satu kaedah yang boleh digunakan iaitu menggunakan teknik penanaman berbusut atau membuat penyiraman berkala supaya tiada kejutan apabila musim hujan yang tak tersangka.

Pemilihan klon juga harus diambil kira. 

Elak mananam varieti yang berkulit nipis di daerah yang lebat hujan. Kalau sudah terlajak tanam kita boleh tukar kepada varieti lain yang lebih tahan perubahan cuaca dengan melakukan cantuman dewasa (Top Working)

BAJA

Kita mahu buah yang besar dan cantik dengan membekalkaan nutrisi secukupnya. Elakan memberi baja secara berlebihan dairpada jumlah keperluan pokok kerana ini akan menyebabkan buah menjadi terlalu padat dan boleh merekah. Semasa pembentukan buah, unsur Nitrogen (N) hanya sedikit sahaja diperlukan oleh itu tak perlu diberi unsur N tambahan. Bagi pokok yang berbuah nipis seperti mangga, pemberian kalsium nitrate tidak disyorkan kerana ianya  mengandungi nitrogen. Dimusim hujan penggunaan CaBor banyak membantu, manakala kapur boleh diberikan sebelum musim buah. Dimusim huan kita perlu unsur kalsium yang boleh diserap dengan cepat seperti dalam bentuk foliar, kapur mengambil masa yang lama untuk menampakan kesannya (Slow realease).

Sebelum ini telah diceritakan tentang pentingnya unsur Kalsium (Ca) untuk membina sel. Membina sahaja mungkin tidak cukup tetapi sel tersebut perlu dimantapkan lagi dengan memberikan unsur Boron (B). Boron berperanan untuk mengikat sel2 tumbuhan supaya lebih kenyal. Sekali lagi CaBor mungkin boleh mengurangkan kerugian buah merekah ini.

Gambar kejadian dibawah diambil dari perkongsian rakan2 di FB. Mohon dihalalkan

 

Cempedak

Rambutan

Buah Nona

Kerosakan akibat kimia

Satu lagi yang boleh menyebabkan buah merekah iaitu penggunaan racun rumput jenis serap dibawah kanopi pokok. Elakan meracun rumput semasa pokok sedang berbuah dan gunakan racun yang mesra tanaman contohnya Basta 15 (a.i Glufosinate - Ammonium)

Tanaman Halia

TANAM HALIA

Halia ( Zingiber Officinale) termasuk dalam famili Zingiberaceae merupakan tanaman yang mudah diusahakan. Kurang dijangkiti penyakit dan tahan kemarau tapi tidak tahan air bertakung, Terdapat 4 spesis halia yang biasa ditanam secara komersial iaitu halia putih, halia hitam, halia merah dan halia besar.

Halia ditanam dengan cara keratan ubi. tempoh matang halia 10-16bulan mengikut varieti. Antara varieti yang popular ditanam iaitu.

 - Halia Dayak
 - Halia Jernang (merah/bara)
 - Halia Bentong
 - Halia Tabunan 

 - Halia Cina

Saya pernah menanam Halia Dayak, Halia Bentong, Halia Bara dan Halia Hitam secara kecilan di dalam bekas dan hasilnya memuaskan. Penjagaan tak susah seperti menjaga sayuran. Hanya siram 4-6 hari sekali dimusim kemarau. Pembajaan 3 kali sudah cukup. Pembajaan jarang orang cerita kecuali anda menghadiri kursus khas, itu pun anda hanya diterangkan dengan penggunaan Baja AB. Baja AB sudah tersedia hanya bancuh ikut sukatan dan tuang dalam tong baja fertigasi. tapi satu masalah jika anda menanam cara biasa di tanah.

kerja lazim yang perlu dilakukan selain menyiram seperti

- Merumput
- Memantau serangan hama penyakit
- Membaja
- Menimbus (Mulchhing)

Penanaman secara terbuka di atas tanah harus mengunakan sistem batas dan biasanya ditanam dengan jarak 15 x 24inci. Sebab jika musim hujan tiba, air yang bertakung boleh merosakan ubi halia. Tanah juga mesti poros supaya tidak menghalang ubinya membesar. Sebelum ditanam keratan (Rhizom) halia hendaklah dicambahkan terlebih dahulu ditapak semaian. Pilih hanya rhizom dari pokok yang sihat sahaja harus disemai bagi mengelakan penyakit merebak di tapak semaian atau lahan kita. digalakan juga untuk merawat benih sebelum rhizom disemai dengan menggunakan bancuhan larutan Bordeaux selama 15-20minit dengan kepekatan 500ppm atau bancuhan larutan Binomil

Keperluan Nutrisi

Sebelum penanaman atau semasa membina batas, semburkan racun kulat dan tabur sedikit dolomite. Baja organik atau tinjar ayam dan baja akar diberikan semasa menanam. Baja subur boleh diberikan pada minggu ke-6 kamudian baja buah pada minggu ke-14/16 dan minggu ke-22/24.

Semasa menanam tabur RP atau TSP dan baja organik. selepas ditanam anak halia disiram denggan mengunakan hormon akar seperti Atonik,, boleh juga menggunaan Chitosan

Pembajaan

Minggu ke-6 (120g bagi Program Pembajaan-1) tabur baja subur NPK 16:16:16 

Pembajaan selanjutnya menggunakan baja 12:12:17 atau 10:18:24 atau 0:52:34 dicampur Kalsium Nitrate (15.4:0:0:26Ca+0.3B)

Minggu ke-14 atau 16 (250g bagi Program Pembajaan-2) 

Minggu ke-22 atau 24 (500g bagi Program Pembajaan-3)  

Minggu ke-32 (500g bagi Program Pembajaan-4). 

Jika menggunakan MKP dan Kalsium-nitrat dalam program pembajaan utama. Pembajaan harus dilakukan setiap 2-3minggu kerana MKP dan Kalsium Nitrat mudah larut dan hilang dibawa air (Water Soluble Fertilizer). Jumlah baja yang diberikan 16-20-35-50-70g sepokok mengikut saiz.

N- Bagi minimum
P- Banyak
K- Banyak
Ca - Sederhana
Mg - Sederhana tp rendah
S - Sederhana tp rendah
B - Sesikit
H2O - Secukupnya

Halia muda boleh diambil bila berusia 6 bulan dan halia matang kira2 10bulan atau 12bulan bagi halia Jernang. Halia yg hendak dibuat benih dituai selepas 12-14bulan.

Perosak yang terdapat pada tanaman halia adalah:

1. Asian ladybugs, menyerang daun sehingga berlubang
2. Pengorek batang (Conogethes punctiferalis)
3. Ulat pengorek akar (Crambidae & Conogethes punctiferalis, Holotrichia ssp), menyebabkan pokok halia  mati kering 
4. Pemakan daun Belalang, Kumbang (Epilachna sp), Pengulung daun (Udaspes Folus)
5. Semut pangang dan anai-anai
6. Teritip (Rhizom - Aspidiella Hartii, diaspididae), (Pucuk - Stenchaetathrips Indicus)
7. Nematode

Ulat pengorek akar ini boleh dikawal dengan menyeburkan racun Alika (a.i Lamda).

Penyakit yang terdapat pada tanaman halia adalah:

1. Penyakit layu bakteria (bakteria bawaan tanah-Pseudomonas Solanacearum atau Ralstoonia Solanacearum). Tanda awal dapat dilihat pada daun, daun pokok yang dijangkiti akan kelihatan kekuningan bermula dari bahagian daun di tangkai terendah lalu naik ke atas. Serangan bakteria ini sangat cepat dalam sebulan sahaja boleh medatangkan kerugian besar kepada petani. Batang pokok yang sudah layu berwarna coklet mudah tercabut daripada rhizomnya. Rhizom yang reput kelihatan lembik berair dan busuk. Penyakit layu bakteria sangat sukar dirawat dan boleh berada ditapak penanaman bertahun-tahun, oleh itu petani perlu pastikan behih yang ditanam bebas daripada Pseudomonas Solanacearum ini. Copper Oxychloride

2. Penyakit kulat layu (kulat bawaan tanah - Fusarium oxysporum). Tanda awal dapat dilihat pada daun mula menguning dan pertumbuhan terbantut. Bila mengalami jangkitan teruk daun pokok di tangkai terendah akan layu lalu merebak naik ke atas. Bila dicabut kita dapat melihat rhizom halia tersebut mengecut kekeringan atau tinggal kulitnya sahaja. Penyakit kulat  ini boleh dikawal fungicide Metalaxy MZ (a.i Metalaxy + Mancozeb) atau Copper Hydroxide

3. Penyakit reput rhizom (kulat bawaan tanah - Pythium aphanidermatum/ P. vexans / P. myriotylum). Tanda awal dapat dilihat pada daun mula menguning dan pertumbuhan terbantut. Bila mengalami jangkitan teruk daun pokok di tangkai terendah akan layu lalu merebak naik ke atas. Bila dicabut kita dapat melihat rhizom halia tersebut mengecut kekeringan atau tinggal kulitnya sahaja. Penyakit kulat  ini boleh dikawal fungicide Metalaxy MZ (a.i Metalaxy + Mancozeb) atau Aliette (a.i  Fosetyl-Aluminium)

4. Penyakit kulat Bintik Daun dimana penyakit ini disebabkan oleh kulat Phyllosticta Zingiberi. Tanda awal penyakit dddapat dikenal yang mana terdapat bintik-bintik kecil berwarna kuning pada daun terjangkit. Bagi mengawal penyakit bintik daun saya memilih untuk menggunakan racun kulat Luna (a.i Fluopyram + Tebuconazole) dan Copper Oxychloride bagi mengawal jangkitan pathogen merebak.

Tanaman Kantan

 POKOK KANTAN 

Pokok Kantan atau Torch Ginger (Etlinggera Elatior) termasuk dalam famili Zingiberaceae merupakan tanaman yang mudah diusahakan. Pokok kantan antara tanaman herba atau rempah yang mudah dijaga, berpenyakit dan tahan kemarau. Saya memiliki 3 jenis pokok kantan iaitu Kantan Merah, Kantan, Putih dan Kantan Pink. 

Masyarakat Balau di Sarawak menggunakan kantan sebaggai makanan. bahagian yang sering digunakan seperti umbut, buah dan bunga. Sup buah kantan rasa masam dan harum sangat sedap, menambahkan selera makan. Umbut Kantan pula selalu digunakan untuk masakan ikan pasuh (masak dalam buluh) manakala bunga kantan banyak digunakan dalam menu masakan asam pedas, kerabu, tomyam dan laksa. Kantan Pink lebih berpotensi ditanam untuk Komersial kerana aroma lebih menarik dan bunga lebih banyak.

Kantan boleh ditanam daripada biji atau Rhizom

Budidaya kantan boleh memberikan pulangan lumayan bagi pengusahanya. Orang kata pokok yang ditanam daripada Rhizom boleh menghasilkan bunga selepas 9bulan ditanam, tapi pengalaman saya 14bulan. Manakala tanaman dari biji mengambil masa kira-kira 2 tahun untuk keluar hasil. Jarak penanaman yang disyorkan untuk penanaman komersial iaitu 2m x 3m x 4m (bagi kantan Pink). Tanah mesti digemburkan supaya akar pokok kantan cepat berkembang. Pilih hanya rhizom dari pokok yang sihat bagi mengelakan penyakit merebak di lahan. Sebelum ditanam keratan (Rhizom) kantan hendaklah merawat menggunakan bancuhan larutan Bordeaux selama 15-20minit dengan kepekatan 500ppm atau bancuhan larutan Binomil. 

Bagi tapak penanaman tanah rata pastikan air tidak bertakung. Tapak penanaman hendaklah dibuat parit supaya air mudah mengalir keluar selepas hujan bagi mengelakkan akar kantan reput jika terendam lama dalam air.

Keperluan Nutrisi

Sebelum penanaman lubang bersaiz 1kaki x 1kkaki perlu ddisediakan 3-4 minggu awal, lubang tersebut perlu semburkan racun kulat dan tabur sedikit dolomite. Baja organik atau tinjar ayam dan baja akar (RP) diberikan semasa menanam. Akar dijangka akan mula bertumbuh dengan banyak selepas minggu ke-6 ditanam ianya boleh dilihat jika ada pucuk baru mula muncul. Pada saat itu baja subur (NPK 15:15:15 campur Kalsium-Nitrat) sudah boleh diberikan dengan jumlah sedikit setiap 2 bulan..

Program Pembajaan

Sebelum penanaman lubang 50-100g RP ddiberikan dalam lubang bersama baja organik

Pembajaan dari awal penaman sehingga pokok matang

Bulan ke-2 NPK 15:15:15 campur Kalsium-Nitrat (20g)

Bulan ke-4 NPK 15:15:15 campur Kalsium-Nitrat (30g)

Bulan ke-6 NPK 15:15:15 campur Kalsium-Nitrat (80g)

Bulan ke-8 NPK 15:15:15 campur Kalsium-Nitrat (120g)

Bulan ke-10 NPK 12:12:17 campur Kalsium-Nitrat (180g)

Bulan ke-12 NPK Baja Organik 8:8:8 (1.2kg) dan Zeolite (200g)

Bulan ke-14 NPK 12:12:17 campur Kalsium-Nitrat (250g)

Bulan ke-15 NPK 12:12:17 campur Kalsium-Nitrat (400g)

Bulan ke-18 NPK 12:12:17 campur Kalsium-Nitrat (600g)

Pembajaan pokok matang dan tahun berikutnya (2-5-5 bulan). Pada usia ini saiz rumpun kantan boleh mencapai ukurlilit 2meter.

Bulan ke-21 Baja Organik 8:8:8 (2.0kg) dan Zeolite (0.5kg)

Bulan ke-23 NPK 12:12:17 campur Kalsium-Nitrat (1.0kg)

Bulan ke-28 NPK 12:12:17 campur Kalsium-Nitrat (1.0kg)

Bulan ke-33 Baja Organik 8:8:8 (2.0kg) dan Zeolite (0.5kg)

Bulan ke-35 NPK 12:12:17 campur Kalsium-Nitrat (1.0kg)

Bulan ke-40 NPK 12:12:17 campur Kalsium-Nitrat (1.0kg)

Bunga kantan yg dijual boleh dipunggut sebelum kuntum bunga mekar. Bagi masakan sendiri saya lebih suka menggunakan bunga kantan yg beru mekar.

ENGKUBAI

 PYCNARRHENA CAULIFLORA (Mecin Dayak)

Mecin Dayak atau di tempat saya di Desa Jaong btg. Sterap dipanggil Engkubai. Pokok ini bisa tumbuh dengan subur di ketinggian 50-750meter dari paras laut (mdpl). Bahasa buku bagi Mecin Dayak iaitu Pycnarrhena Cauliflora. Amat sukar untuk menemukan pokok ini sekarang kerana ianya diancam kepupusan. Aktiviti pemusnahan hutan utk pembalakan dan pertanian komersial memburukan lagi keadaan.

Pokok Engkubai mempunyai batang yg keras, hidup renek menjalar seperti akar tapi tidak panjang (1.0-2.5m). Pertumbuhan pokok Engkubai amat perlahan. Pokok di atas adalah hasil tut yang saya buat selama hampir 5 bulan (Mac-Sept 2018). Pokok induknya di kebun sepupu saya Jack Chek . Cara lain untuk menanamnya iaitu dengan menyemai bijinya (pokok ini jarang berbuah). Pernah menemu anak pokok Engkubai dijual dengan harga yang amat mahal RM60 sepokok.

Dalam masyarakat kami (Iban Balau), daun Engkubai digunakan sebagai penyedap masakan harian penganti MSG. Kami sering menggunakan daun Engkubai dalam menu masakan daun Empasa dan memasak rebung buluh. Ianya berfungsi sebagai bahan penambah rasa semulajadi seperti Ajinomoto. Daun Engkubai mengadungi Amino Glutamic, Inposin 5-monofosfat (IMP) dan guanosin 5 monofosfat (GMP), Proten, Karbohidrat dan sedikit zat galian yang lain. Selain utk penabah rasa daun Engkubai juga boleh dijadikan ubat tradisonal utk demam panas. Skrg dikhabarkan ada pihak universitas yg membuat kajian tentang pokok ini sebagai anti Cancer.

Di Kabupaten lain nama pokok Engkubai ini juga dipanggil Daun Biching, Pokok Aji (Ajinomoto), Pucuk Tubu, Daun Sisong, Daun Emperuh/Peroh, Daun Mekai/Bekai, Daun Apa, Daukng Sansakng, Daun Sungkai, Pokok Si'uoh, Pokok Sengkubak, Pokok Sengkubai dll.

Buah Engkubai jarang sekali ditemui

Terdapat tiga sub -spesis Engkubai

- Engkubai Sayur

- Engkubai Tubu

- Engkubai Machan.

Daun Engkubai yg telah dikeringkan dan diproses boleh dijual dengan harga pasaran semasa RM80-120 per ki

Engkubai boleh dibiak dengan cara Tut. Kaedah ini mengambil masa 4-6 bulan

Pokoksedia untuk ditanam selepas 6 bulan di Tut

logram.

KESINDU

POKOK KESINDU / KULIM

Alam: Tumbuhan

Klad: Angiosperms

Klad: Eudikot

Klad: Core eudicots

Order: Santalales

Keluarga: Olacaceae

Genus: Scorodocarpus

Species: Scorodocarpus borneensis

Kesindu sejenis kayu keras yg hampir menyerupai pokok belian. Nama botani bagi kesindu iaitu Scorodocarpus Borneensis. Dua spesis kesindu yg boleh ditemui di pulau Borneo iaitu.

1. Kesidu Buan (Pucuk berwarna hijau muda)

2. Kesindu Api (Pucuk berwarna kemerahan dan rasa sedikit pedas)

Seperti belian buah kesindu juga bercengkerang keras oleh itu tempoh percambahan mengabil masa berbulan2.

Kaum Iban Balau di Borneo memetik pucuk kesindu utk dijadikan menu santapan. Ianya sering dijadikan sebagai hidangan VVIP kerana ianya amat terhad. Walaupun saya bukan VVIP, saya suka menu pucuk kesindu goreng sambal buah petai.

Gambar diatas adalah buah kesindu yg sudah matang manakala gambar dibawah pula asalah buah kesindu yg masih muda. Buah dan rebusan kulit secara tradisional digunakan bagi merawat keracunan ""antiaris"" (Antiaris toxicaria Lesch.). Hasilan dari buahnya menunjukkan aktiviti antimicrobial.

Pokok ini boleh dibiakan dr biji atau tut. Nama lainnya seperti dibawah ini.tq

Biji Kesindu mengambil masa 2-4 bulan untuk bercambah malah boleh sampai 2 tahun.

Bibit Kesindu usia 10-12 bulan sedia untuk ditanam ke lapangan

Menurut pengamal perubatan, manfaat kesindu adalah seperti berikut.

Kesindu (Scorodocarpus) atau bawang hutan dalam bahasa ikut daerah ada yang mengenalinya sebagai Kulim, Udu, Suna, Kudar, Merca, Tadou, Ansam, Treduh, Topurau, Ungsanah,  Onsod. Tempoh matang pokok kesindu mengambil masa kira-kira 30 tahun berukuran keratan rentas 18-29 cm dan berketinggi 18-21 meter. Pokok kesindu menghasilkan kayu keras berat serdahana hingga berat dengan kepadatan isipadu 645-1080 kg/m pada kandungan kelembapan 15%.

BUNGKANG

 SYZYGIUM POLYANTHUM /BUNGKANG

Kingdom:Plantae
Clade:Tracheophytes
Clade:Angiosperms
Clade:Eudicots
Clade:Rosids
Order:Myrtales
Family:Myrtaceae
Genus:Syzygium
Species:S.polyanthum

Daun bungkang adalah rempah asli yang bisa digunakan kaum kami (Iban Balau) untuk menambah rasa serta membuang bau binatang hutan dalam masakan. Pokok bungkang bisa hidup subur ditanah Borneo dan boleh membesar hingga 30meter tinggi. Selain sebagai penyedap rasa masakan daun bungkang juga boleh dibuat sebagai ulaman dan Teh Hijau yg mengadungi banyak khasiat. Teh daun bungkang boleh membantu mengurangkan masalah kencing manis, darah tinggi, mencegah kanker, menurunkan kadar kolestrol, menurunkan suhu badan dll

Pokok bungkang adalah tergulung dalam spesis Syzygium iaitu dari keluarga Myrtaceae. Terdapat banyak jenis pokok bungkang tetapi ada dua sub-spesis yg biasa ditemui di Borneo iaitu Bungkang Wangi dan Bungkang Ubah . Kegunaan bungkang mungkin berbeza mengikut varietie contohnya Bungkang Wangi biasa digunakan dalam masakan pansuh manakala Bungkang Ubah biasa dibuat ulam dan menu kerabu.

Di kebupaten lain, bungkang juga dikenali sebagai Bayleaf, Samak, Salam, Serai Kayu, Manting, Meselengan, Dokmaeo, Daengkluai, ubar serai dll. Apakah nama lain Bungkang dalam suku bangsa anda?

Kaedah Propagation (pengebangbiakan) boleh melalui biji benih dan juga tut.

SABUNG

SABUNG

 

POKOK GNETUM GNEMON / SABUNG

Buah dan pucuk daun sabung adalah tumbuhan hutan yg bisa menjadi makanan. Kaum kami ( Iban Balau) biasa memetik pucuk sabung yg masih muda untuk dimasak menjadi sayur. Cara menyediakan santapan ini amat mudah, daun sabung yg masih muda direbus dalam periuk dan ditambah ikan pusu, garam dan MSG.

Buah sabung juga boleh dimakan. Buah muda boleh dimasak rebus bersama daunnya. Manakala buah matang bisa dijadikan emping / keropok yang amat enak.

Nama buku bagi pokok ini iaitu "Gnetum Gnemon". Di kabupaten lain namanya bisa dikenali sebagai Melinjau/Belinjo/Belinjau/Binjau, Niling, Soh, Mende, Bagok/Bagú, Tulip, Daun Dua, Un Mulieng/Muling, Don Dodah, Tangkil, Minja, Ceperai, Cukok

Pokok ini hidup subur di tanah rendah dan lembap pada ketinggian 30-350 mdpl. Terdapat tiga jenis pokok sabung iaitu sabung manis, sabung niling dan sabung jawa. Pokok sabung manis dan sabung niling boleh didapati dalam hutan Borneo.

Sabung manis (daun kecil kemerahan tetapi sedap dimakan. Pokok saiz 2-4meter tinggi). Hidup subur di bawah tempat yg redup

Sabung Niling (daun lebih tebal dan pokok lebih besar 4-6meter tinggi daripada pokok sabung manis)

Sabung Jawa/Muling/Tangkil (daun tebal dan lebar tetapi sedikit kelat, buahnya juga lebih lebat dan biasa dibuat sebagai emping. Saiz pokok besar sehingga 20m tinggi). Boleh hidup subur di kawasan terbuka.

Khasiat sabung. Pucuk dan buah yang masih muda mengandungi khasiat makanan yang agak tinggi, terutama vitamin A dan vitamin C. Buah yang matang kaya dengan protein, lemak, karbohidrat, fiber dan zat galian yg lain.

Cara membiakan pokok sabung iaitu dengan kaedah semai biji, keratan dan tut. Pokok yg saya tanam adalah hasil drpd semaian biji. Penyemaian biji mengambil masa 4-6bulan utk bercambah.

Ulasan pakar tentang pokok sabung

Biji Melinjau dan GOUT

Biji melinjau mengandungi bahan khasiat resveratrol yang mempunyai banyak khasiat.  

Kajian telah dilakukan ke atas 29 lelaki berusia antara 35-70 tahun. Sebahagian lelaki diberi serbuk biji melinjau manakala sebahagian lagi tidak. 

Hasil kajian dalam masa 4 hingga 8 minggu mendapati, lelaki yang diberi serbuk biji melinjau kurang asid urik dalam darah berbanding lelaki yang tidak diberi serbuk melinjau. Kolesterol ‘baik’ atau HDL juga meningkat dengan ketara. 

Biji belinjau segar lebih tinggi kandungan bahan khasiat resveraterol (1.3 mg/g berat kering). Biji melinjau biasanya dimakan dengan cara memanggang, menggoreng (emping) dan merebus.  Hasil kajian mendapati, bahan resveratrol dalam biji melinjau menurun dari 36% menjadi 10% setelah digoreng. 

Cara terbaik untuk mendapatkan biji melinjau tinggi khasiat adalah dengan cara merebus. Kandungan bahan khasiat masih lagi tinggi (30%) berbanding yang digoreng.

Sumber lain tinggi khasiat bahan resveratrol adalah biji anggur dan buah mulbery. Manakala sumber yang boleh digunakan untuk membantu merawat gout adalah misai kucing, ceri, saderi dan kunyit. Pesakit gout juga perlu kurangkan memakan makanan tinggi bahan purine seperti hati, kupang, ketam dan sardin.

#DrSuriRoowi Ph.D KMN

Principal Scientist

Ketum

 

Ketum Mitragin

Ketum Mitragin (Nama saintifik: Mitragyna Speciosa). Pohon ini juga dikenali sebagai Puri' oleh kaum iban yang sering digunakan dalam perubatan tradisional untuk memulihkan tenaga dalaman dan menurunkan kasar gula darah bagi mareka yang bermasalah kencing manis. Walaupun demikian Ketum Mitragin tidak boleh diambil secara berlebihan kerana ianya mengadungi bahan kimia Mitragyne yang boleh memberikan kesan ketagihan sama seperti pengambilan dadah. 

Di nagara jiran Thailand dan Indonesia industry penanaman ketum boleh memberi pendapatan lumayan kepada petani tetapi di Malaysia penyualan air ketum merupakan satu kesalahan di sisi undang-undang.

 

Ketum ayam

Ketum ayam (Nama saintific: Trichanthera gigantea atau dikenali Mandre de Agua) adalah sumber makanan ternakan yang kaya dengan protein. Daun ketum ayam mengadungi lemak yang rendah tetapi setinggi  protein (18-24%) dan fiber 16% oleh itu ianya sangat sesuai sebagai makanan haiwan seperti Arnab, Ayam, Itek, Babi dan ternakan ruminan lazim tetapi kurang sesuai untuk ternakan ikan jenis Omnivor.

Ikan seperti tilapia memerlukan sumber makanan yang lebih tinggi protein iaitu 28% dan rendah fiber iaitu kurang daripada 7% (sumber info dari jab. Perikanan Malaysia).